小伙子是90后，毕业后没有去打工，而是选择和父亲一起创业，在学校门口摆摊卖烤肉，肉加上酱汁实在是太香了，所以这里每天都排满了学生，天天排长龙。这里的烤肉不仅美味，而且价格便宜，5元一份，跟一般烧烤店的还是有点区别，但是真的非常好吃。其实很简单了，因为用十字架支起来是最简单的穿鸡腿的办法了，如果你经常吃烧烤，你就会发现几乎所有用刀切过的肉串都是片状，这样是为了好烤，增加受热面积，鸡腿买回来是一整个的，市场上是没有专门串好的鸡腿，所以，很多串都是自己一手一手的穿出来的，就像这样：

这对父子每天早上6点开始准备今天一整天需要用到的食材、配料等，然后开始一边卖一边烤，都是新鲜出炉的，两人就这样一直干到晚上12点，将东西收拾干净后就回家，洗澡睡觉，第二天继续这样的忙碌。而且街头小吃的投资成本一般都比较低，不需要承担太大的风险。既然选择了自主创业就要有承担风险的能力，而这种小吃无需加盟，即使想加盟，加盟的费用也是几千，不需要有大的地方，几平方米的地方就可以开起来，若是不想做店面小吃车也是可以的，若是有一天想要放弃也不会觉得投入过多。

每天早上，这对父子首先将所有的食材鸡腿切口，他们说这样烤出来更容易吸收酱汁，更加美味，而且里面的肉才更容易熟。忙完食材后，父亲开始点燃炭火，为了让这些碳一整天不断熄，还会在旁边点燃一个蜂窝煤，上面放上碳一直烤，就这样一直源源不断供火源，直到下班回家。

忙完这一切之后，父子两人开始把摊位收拾整齐，为了不让客人等太久，会先开始烤一小部分的食材，等顾客点好菜式后，再烤一遍然后选择加辣或者不辣。极其美味，而且鸡腿肉中蛋白质的含量比较高，而且好消化，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用，祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，烤鸡腿则是一道美味的佳肴